Трябва да призная, че съм голям фен на чийзкейка. Те се превърнаха в доста семейна традиция в моята къща, въпреки че отнема доста време.
Можете да си представите колко бях развълнувана да се натъкна на рецепта, която е не само кремообразна и вкусна; също е бързо и лесно. Обикновено не съм фен на изпечените чийзкейкове, като предпочитам старомодния нюйоркски стил, но този определено е изключение.
Отнемайки само около час, това със сигурност е лесен чийзкейк и няма този редовен вкус и текстура без печене. Хората ще се закълнат, че сте изпекли този нюйоркски стил! Това ще бъде идеалният летен десерт, защото не е нужно да изгаряте в кухнята, приготвяйки го - тъй като не се пече - и наистина е страхотен и толкова лек и вкусен.
Просто не можех да повярвам, че чийзкейк без печене може да вкуси толкова добре! Разбира се, бях и малко скептичен към тези лешникови чийзкейк барове и сега просто не мога да спра да ги правя.
Сериозно, семейството ви ще обожава този чийзкейк. Той е богат и кремообразен, а бадемите са прекрасно допълнение. Необходим ви е само час в кухнята и след това се разхлажда в продължение на четири часа, така че имате време да приготвите вкусна вечеря, докато охлажда.
Или залепете нещо в бавната печка преди време и свалете вечерта от готвенето. Опитайте този бял боб със супа от бекон. Може да се готви, докато вие и вашият чийзкейк се охлаждате.
И така, отделете час и направете този чийзкейк. Сериозно, това е най-доброто нещо, което някога сте опитвали. Толкова е лесно да се направи и толкова вкусно, че непременно ще искате да имате предвид тази рецепта за потлуци и събирания.
Бадемов чийзкейк без печене
Време за подготовка: 25 минути
Време за готвене: 30 минути
Общо време: 55 минути (+ 4 часа охлаждане)
Добив: 8-10 порции
Порция: 250 г (9 унции)
Кухня: американски
Тип: Десерт
Състав:
За кората:
1 чаша брашно
½ чаша захар
60 г (2 унции) студено масло
1-2 tbsps. от студена вода
За пълнежа:
400 г (14 унции) крема сирене
1 чаша захар
½ ч.л. от ванилов екстракт
1 чаша пълномаслена сметана
За топинга:
1/2 чаша бадеми
30 г (1 унция) масло
3 tbsps. захар
Инструкции
1. Загрейте фурната до 200 градуса C (400 F).
2. Комбинирайте брашното със захарта, добавете масло и го нарежете на брашно с помощта на сладкарски блендер, полумесец или обикновен нож. Изсипете 1 с.л. вода в ронливата смес и натиснете част от нея, като се уверите, че тя държи заедно. Добавете още студена вода, ако е необходимо.
3. Натиснете сместа от кора на дъното и нагоре по стените на покрития с пергамент 20 см (8-инчов) тиган с подвижно дъно.
4. Печете 18-20 минути или до златисто. Оставете да се охлади напълно.
5. За пълнежа разбъркайте захарта и ванилията в крема сиренето. Разбийте сметаната, докато се образуват меки върхове. Сгънете разбитата сметана в крема сирене на трети.
6. За топинга разтопете масло на умерен огън, добавете захар и бадеми. Гответе 5-7 минути, като разбърквате от време на време, докато ядките се препекат и покрият със захар.
7. Разстелете плънката в охладена кора. Оставете в хладилника за поне 4 часа. Сервирайте с захаросани бадеми отгоре.
Крема сирене, захар и тежка сметана придават на този чийзкейк гладка и вкусна текстура
Брашното, захарта и маслото създават не толкова традиционна кора за чийзкейк, която е приятна
Смесените съставки заедно, за да премахнете бучките и да направите чийзкейка ви гладък
Бадемите му придават прекрасен вкус
Загладете сместа от крема сирене върху кората и охладете в продължение на четири часа
Такъв красив чийзкейк - и вкусен също!
Време за подготовка25 минути
Време за готвене30 минути
Общо време55 минути
Инструкции
- Загрейте фурната до 400 F (200 градуса C).
- Комбинирайте брашното със захарта, добавете масло и го нарежете на брашно с помощта на сладкарски блендер, полумесец или обикновен нож. Добавете още студена вода, ако е необходимо.
- Натиснете сместа от кора на дъното и нагоре по страните на пергамент, покрит 20 см (8-инчов) тиган с подвижно дъно.
- Печете 18-20 минути или до златисто. Оставете да се охлади напълно.
- За пълнежа разбъркайте захарта и ванилията в крема сиренето. Сгънете разбитата сметана в крема сирене на трети.
- За топинга разтопете масло на умерен огън, добавете захар и бадеми. Гответе 5-7 минути, като разбърквате от време на време, докато ядките се препекат и покрият със захар.
- Разпределете плънката в охладена кора. Сервирайте с захаросани бадеми отгоре.
Информация за храненето:
Добив:
10Порция:
РезениКоличество на порция:Калории: 843 Общо мазнини: 32,3 g Наситени мазнини: 18,6 g Холестерол: 85 mg Натрий: 220 mg Въглехидрати: 140,1 g Фибри: 1,2 g Захар: 125,5 g Протеини: 7,2 g